in

Самые вкусные закуски на Новый год 2024: 5 оригинальных рецептов

Эти закуски на Новый год готовятся очень просто и понравятся всем гостям.

Рождество Христово и Новый год — любимые праздники многих украинцев, которые принято проводить вместе с семьей за праздничным столом. На новогодний и рождественский стол обязательно ставят закуски, которые разжигают аппетит. Такие блюда обычно готовятся быстро и из небольшого количества ингредиентов. Мы назвали самые вкусные закуски на Новый год 2024 и Рождество, которые точно станут вашими любимыми.

Закуска на Новый год «Глаз дракона»

Оригинальная тематическая закуска на Новый год Дракона в форме драконьих глаз удивит гостей.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • плавленый сырок — 60 г;
  • чеснок — 2 зубч.;
  • майонез — 1 стол. л.;
  • зеленый лук — 2 веточки;
  • маслины без косточек — 5 шт.;
  • листья салата для украшения.

Яйца отварите вкрутую и остудите, разрежьте пополам и достаньте желтки. Плавленый сырок натрите на мелкой терке, а чеснок пропустите через пресс. Желтки измельчите вилкой. В большой миске смешайте яичные желтки, чеснок, тертый сырок и майонез. Наполните смесью половинки яичных белков.

Зеленый лук нарежьте вдоль на тонкие полоски. Оберните начинку в яйце перьями зеленого лука — это будет «обводка» глаза. Маслины нарежьте на тонкие продолговатые части и выложите посередине яиц, сделав «зрачки». Подавайте закуску на листьях салата.

Закуска «Новогодние елочки»

Это красивые закуски на Новый год в форме елочек, которые подаются на крекерах. Сходство с елочкой придают блюду измельченные листья укропа.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • соленые огурцы — 2 маленьких или 1 большой;
  • сыр — 200 г;
  • куриное филе — 150 г;
  • майонез — 3 стол. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • крекеры;
  • укроп — пучок;
  • соль, перец по вкусу;
  • гранат или ягоды для украшения.

Куриное филе и яйца отварить и остудить. Курицу и соленые огурцы очень мелко нарезать, яйца и сыр натереть на терке, а чеснок — пропустить через пресс. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Масса должна быть липкой и хорошо держать форму.

Укроп очень мелко порубите. Слепите из начинки конусы и обваляйте в укропе со всех сторон. Подавайте закуску «Елочки» на крекерах, украсив ягодами граната или клюквы.

Шпинатный рулет с семгой

Оригинальная закуска из рыбы на Новый год, которую можно подавать в холодном и в горячем виде.

Ингредиенты для бисквита:

  • замороженный шпинат — 200 г или свежий 300 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 50 г;
  • щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

  • мягкий сливочный сыр — 250 г;
  • слабосоленая семга — 200 г.

Шпинат измельчите блендером (если он замороженный — сначала разморозьте). Куриные белки отделите от желтков и взбейте блендером до пышной пены. Чтобы пена была стойкой, яйца должны быть холодными, прямо из холодильника. Желтки смешайте со шпинатоми мукой. В шпинатную смесь аккуратно введите взбитые белки, чтобы получилось воздушное и пышное тесто. Выложите тесто тонким слоем на противень с пергаментом и выпекайте в разогретой до 180° духовке 10-12 минут. Готовый рулет должен быть упругим и не липким.

С бисквита снимите пергамент и дайте ему остыть. Смажьте тонким слоем сливочного сыра и выложите тонко нарезанную семгу. Туго заверните рулет в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей на стол нарежьте рулет тонкими кружочками.

Яйца фаршированные крабовыми палочками

Эти быстрые закуски на Новый год готовятся за 20 минут, пока варятся и остывают яйца.

Ингредиенты:

  • куриные яйца — 4 шт.;
  • крабовые палочки — 5 шт.;
  • плавленый сырок — 50 г;
  • майонез — 1 стол. л.;
  • чеснок — 1 зубч.;
  • укроп — пара веточек;
  • соль, перец по вкусу.

Яйца отварите вкрутую и остудите, разрежьте на половинки и достаньте желток. Плавленый сырок и желток разомните вилкой. Крабовые палочки, чеснок и укроп мелко нарежьте. Смешайте тертый сырок, желток, крабовые палочки, чеснок и укроп, заправьте майонезом. Наполните начинкой половинки яиц и украсьте закуску по вкусу.

Канапе с картошкой и селедкой

Эти простые закуски на Новый год готовятся из любимых продуктов украинцев — селедки, картошки и черного хлеба. Идеально к алкоголю!

Ингредиенты:

  • картошка — 4 шт.;
  • соленая селедка — 1 шт (200 г);
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • черный хлеб — 24 ломтика;
  • помидоры черри — 24 шт.;
  • петрушка для украшения.

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде до готовности (20-25 минут), остудите и очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Селедку выпотрошите, удалите косточки и нарежьте филе небольшими кусочками. Огурец тонко нарежьте. На шпажки наколите кусочки черного хлеба, картошку, огурец и целые помидоры черри. Украсьте зеленью по вкусу.

Уморительная подборка девушек с неординарной формой бровей

Гороскоп на 29 декабря 2023 по картам Таро: все знаки Зодиака