Представляю вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и ароматного Медового торта. Этот рецепт отличается простотой исполнения, не требует раскатки теста, а приготовление займет всего полчаса. Из этого количества ингредиентов выходит более 1,5 кг ароматного медового угощения, идеального как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
Начнем с приготовления. В кастрюлю кладем 150 граммов сливочного масла, добавляем 200 граммов сахара и 2 столовые ложки меда. Поставим на плиту и доведем до кипения. Как только появятся первые пузырьки, добавим 1 чайную ложку соды, хорошо перемешаем и сразу же снимем с огня.
Масса начнет активно пениться – это нормально. Подождем, пока она остынет, она приобретет карамельный оттенок. Далее добавляем по одному два яйца, хорошо взбивая их миксером.
Теперь вводим в массу 320 граммов просеянной муки. Тесто готово.
Берем половину теста и распределяем его на стандартном противене, застеленном бумагой для выпечки, выравнивая его лопаткой или влажной рукой.
Отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут. Пока корж теплый, делим его на три части. Повторяем тот же процесс со второй половиной теста, чтобы получить всего 6 коржей.
Для крема смешиваем 600 граммов сметаны с 20% жирностью с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Крем готов, взбивать его не требуется.
Каждый корж промазываем кремом с обеих сторон и аккуратно складываем один на другой. Торт также промазываем с боков и сверху. Обрезки коржей измельчаем блендером и обсыпаем ими торт. Оставляем торт для пропитки.
Такой рецепт медового торта порадует вас своей простотой и великолепным вкусом. Угощение получается нежным, медовым и просто тает во рту.
